培養正確職場觀念 應用餐旅服務技能
為培養學生專業能力，並將理論與實務相結合，使順利成為日後業界之管理人才，本系實習課程分為二階段，第一階段為必修課程，第二階段為選修課程，充分奠定學生紮實的產業經驗！
國外實習分享會
由上一屆前往國外實習的學長姊分享親身經驗，提供實用的國際職場知識，同時為學弟妹答疑解惑，了解不同國家飯店餐旅業的規範及生活方式，培養學生國際接軌知識與能力。
實習職場倫理講座
實習前辦理講座，由本系具有實務經驗的師長們，教導學生職場應注意的倫理、涵養、專業態度，以及宣導勞基法等法律知識，培養學生未來能迅速適應職場生活。
實習說明會
每學期舉辦實習說明會，並辦理實習單位之分發，說明如何申請本系媒合公司實習，訓練學生規劃修課及實習計畫，培養未來就業所需的時間管理能力。
學生實習法規
餐旅系近3年實習合作機構節錄
| 國內飯店業 | 國外餐旅業 | 國內餐飲業 |
|---|---|---|
| 台中卡爾登飯店 | 日本 Hotel KANAZAWA | Chili's Grill & Bar |
| 台中裕元花園酒店 | 日本 株式會社7garden | TGI FRIDAYS星期五美式餐廳 |
| 台中亞緻大飯店 | 日本九州兩築別邸 | VVG Food Play & Bar 好樣食藝餐廳 |
| 台中林酒店 | 日本池之平度假酒店 | 王品集團 |
| 台中長榮桂冠酒店 | 日本松川屋那須高原飯店 | 北澤國際餐飲 |
| 台中星享道酒店 | 日本松島岬亭觀光飯店 | 瓦城泰統 |
| 台中草悟道文旅 | 日本新瀉宇喜世百年料亭 | 金色三麥 |
| 台中清新溫泉酒店 | 日本熊本SEA CRUISE | 阿官餐飲集團 |
| 台中愛麗絲國際飯店 | 日本福岡日航飯店 | 屋馬 |
| 台中萬楓酒店 | 印尼峇厘島 Amala Villa | 星巴克 |
| 台中日月千禧酒店 | 印尼峇厘島Lifestyle Retreats | 春水堂 |
| 台中福月眉福容大飯店 | 印尼峇厘島Villa Air | 原燒 |
| 台中福華飯店 | 香港九龍東皇冠假日酒店 | 茶六燒肉堂 |
| 台北君品酒店 | 香港沙田萬怡酒店 | 這一鍋 |
| 台北君悅酒店 | 香港朗庭酒店 | 漢來美食名人坊 |
| 台北洛碁飯店 | 香港海洋公園萬豪酒店 | 樂丘廚房 |
| 台北國泰萬怡酒店 | 浙江湖州喜來登酒店 | 點點心台灣 |
| 台北寒舍艾美酒店 | 廈門希爾頓逸林酒店 | 薰衣草森林 |
| 台北華泰王子大飯店 | 澳門皇庭海景酒店 | 亞洲藏壽司 |
| 台北維多麗亞酒店 | 中國上海璞麗酒店 | 冒煙的喬 |
| 台東日暉國際渡假村 | 做‧茶‧菜 | |
| 台南台糖長榮酒店 | 永心鳳茶 | |
| 宜蘭傳藝老爺行旅 | THE WANG | |
| 宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店 | 乾杯集團 | |
| 南投大淶閣酒店 | ||
| 南投日月潭涵碧樓 | ||
| 新竹煙波大飯店 | ||
| 新竹豐邑喜來登飯店 | ||
| 臺北文華東方酒店 | ||
| 劍湖山王子大飯店 | ||
| 墾丁夏都沙灘酒店 | ||
| 墾丁凱撒飯店 | ||
