2020 屏實力說菜競賽
屏東本是台灣養殖漁業的重鎮，又以石斑魚、午仔魚為盛。但因過去銷售模
式都以外銷為主，使得國人對於這兩種營養價值極高、肉味鮮美的魚類感到
陌生，就連在地的屏東縣民也是。故透過舉辦料理競賽，期以推廣石斑魚、
午仔魚之美味，同時開拓國內銷售市場。
【競賽內容】
本次競賽分二階段進行，第一階段為初賽，以書面審核為主；第二階段為決
賽，現場料理實作。
第一階段：參賽者以石斑魚、午仔魚為食材，各設計一道創意料理(共2
道)，並於報名表上陳述設計理念、作法，附上成品圖片一張，評審團將
擇優選出10 組參加決賽，獲選者將以電話通知。
第二階段：計2020 年9 月27 日(日)在屏東公園進行料理實作，評審團
從中選出金、銀、銅牌各1 名，並頒發獎金、獎品。
【參賽資格】
全國學校餐飲系及社區發展協會、田媽媽、合作社等社團組織報名參加，每
組人數以3 人為限，每人限參加1 組。
【報名時間】
即日起至2020 年9 月6 日(日) 17:00 止，以郵戳為憑。