專任副教授兼系主任 ext. 37710
王大東
簡介：兼任教授級專業技術教師
學 歷
- 美國史蒂文斯理工學院管理科學碩士
經 歷
- 1987年將肯德基引入中國大陸
- 1991 年在台灣創設時時樂(sizzler)餐廳連鎖
- 1993 年在美國經营 American Café (32 家)連鎖餐廳
- 1995 年引入Jack-in-the –Box 快餐到上海，菲律賓，泰国，埃及。
- 1996年北京創立美國快餐品牌Kenny Rogers Roasters.
- 2002年在中國自創品牌“樂杰士”餐廳連鎖
授 課 科 目
- 餐飲連鎖經營研究、餐廳開發與籌設研究
學 術 專 長
- 餐飲連鎖經營管理