學士班

組別年度指導老師論文名稱學生
1105朱惠玲餐旅系實習制度規劃比較之研究劉冠忠,黃柏霖,邱羽薇,牛禮亭,劉子聖
2105汪淑台移動餐車之行銷研改成:社群行銷的效益探討──以乳清蛋白相關產品為例沈俊儒,陳貞妤,黃智楷,曾儀娟,林佳穎,張奕苓
3105周碩雄客家與閩南的辦桌文化研究探討-以造橋客家地區為例張若婷,傅孝軒
4105李貴宜餐旅系專業課程初探林佩儀,陳怡昕,潘郁婷,李巧媛,蔡慧君,陳宜孜
5105陳錚中Dessert甜點平台創業企劃林岱蓉,陳威妤,林瑀詩,黃元廷,吳彥廷
6105汪淑台以計劃性行為理論探討消費者購買非基改食物意願黃琬瑊,黃玫蓁,王庭恩,阮秋梅
7105李貴宜銀髮族共餐行為之研究——以美國、台灣和大陸為例陳佳琪,朱子迪
8105陳錚中台灣餐旅產業女性職場天花板之研究許嘉妤,葉庭妤,林宜蒨,洪禎苓,徐毓晴
9105陳錚中從服務品質到服務品牌:台灣餐旅業建構服務品牌影響因子之研究陳宣容,廖品晴,李家儀,郭庭榕,陳 穎
10105朱惠玲餐飲業雇主品牌的偏好分析賴映丞,王韋程,顏均亦,鄭宜芸,楊品筠
11105張亦騏從垃圾桶回到餐桌:環保態度與知覺價值對醜食願付價格之研究賴曉妍,李容采,沈昀萱,楊琇雯,張瀞方,唐子倩
12105李貴宜大專院校餐旅相關科系之系網頁探討林佩儀,陳怡昕,潘郁婷,李巧媛,陳宜孜
13105林万登健康餐飲與料理實作的整合式網路平台的設計與建立林侑德,陳仕旻,邱晧勳,朱興宏,焉炳堅
1106朱惠玲遞嬗-尋覓台中味黃騰平,陳佩萱,吳亞婕,章藝川,林芷瑄
2106朱惠玲探討台灣餐旅業者對於行動支付之使用意願及因素龔筳真,何星儒,劉嘉雯,張雯怡
3106汪淑台在地風味起司抹醬開發及消費者喜好性探討張容昀,錢佳儀,賴巧娟,莊雅淳,徐育羣
4106郭心甯台灣中區黑色旅遊分類靳涵理,謝若凡,許珈瑄,康嘉琪,賴旻伶
5106陳錚中焦點利益理論觀點於餐飲消費市場應用之研究林韻珽,張宛琳,賴夢楊,白宗悅,周小晴
6106張亦騏間接行銷:自我揭露和可信度對於網紅美食平台再使用意願之影響李書瑄,林彣紘,尤宜婷,江珮綺
7106陳錚中餐飲消費者選擇障礙之研究邱郁茜,洪筠仟,黃晴暐,康雅婷
8106李貴宜銀髮族行動裝置攝影使用教學個案探討-以「料理網美養成術」為例魏巧瑜,韋姿卉,阮麗雯,陳冠勳,楊宸羽
9106周碩雄以高山茶製茶工藝製作輕發酵構樹茶之消費者接受度朱宇森,林子傑,周東偉,胡子奕
10106張亦騏自我表達:社會認同、社會印象及餐廳環境對一個人用餐意願之影響趙敬凱,林登田,鐘罡夫,陳昕平
11106林育正天然色素的研究與應用-以洛神花與蝶豆花為例黃心慈,蔣婷卉,翁婉馨,林秀盈,簡綺玟
12106林万登創業商業模式:朝暮食甜-顛覆你的下午茶迷思藍尹采,黃冠淳,洪碩伶,林昱瑄,曾文妤,洪若豪
13106汪淑台糖取代-兼顧健康與美味的探討陳亮宇,葉茹翊,李偉群,李承威,宋芷瑄,蘇怡庭
14106李貴宜試改良義大利巧克力麵以符合本地市場及口味劉宥和
15107呂秀如未來AirB&B的效益會大過飯店嗎鄭晴蓓,莊宗翰,陳若妤,余昕蓉,張定潔,鄧潔明
16107張亦騏一人餐食周昕慧,劉筱鈴,鄭博容,林怡君
17107朱惠玲創業羅訢慈,李美賢,陳意允,吳軒綺
18107朱惠玲創業徐薪凱,陳宇庭,陳明志,鄭逸慈,江轡芳,洪宗樺
19107呂秀如學生實習對未來就業取向-以餐旅專業學生為例陳忻怡,楊棋安,洪庭煖,王品渝,戴翼濃
20107陳錚中複合式果醬機器(企劃案)王湘伶,李 濟,王楚婷,董佳瑄,葉天珩
21107陳錚中通過食物設計減少人們對糖類食物的攝入王婕蓉,李倚萱,王樂知,諸佳怡,郭育妹
22107李貴宜石頭湯計畫邱鈺婷,蔡訪竹,王若蘋,陳昭蓉,鄭健信
23107郭心甯飯店前檯曾沁儀,倪妙妍
24107李貴宜限塑政策是否會影響大學生對飲料店的消費意願林新曜,梁庭耀,申婕妤,連鳳琳,尤涵薇
25107林万登如何讓飲料兼顧營養及飲用品質黃恆文,吳亮逸,陳禹同,游盛閔
26107周碩雄豆食品成為主流的可能性林宗憲,鄧民傑,吳宇傑,陳奕得
27108朱惠玲
外送平台進入校園對校園環境的影響--以東海大學為例
陳穎蓉,賴俞蓁,王文雯,賴羽萱,徐樂鈞,劉宜宣
28108張亦騏
以茶入酒:知識涉入、月暈效應對願意支付價值之研究
李杰銘,周富臨,李得銓,姬志皓,黃淳毅,程昱維
29108呂秀如
Covid-19對餐飲業之影響及探討-以台灣為例
吳采臻,陳柏翰,胡修真,杜宛凌,黃曉茵
30108陳錚中
草根創生——青草文化的復興
吳沛盈,洪禎禧,陳宥玹,侯亦珊,宋韋辰,簡銘彰
31108李貴宜
消費者在旅遊時對入住老宅民宿的意願
謝品暄,譚倩婷,鄭鳳儀,樊泳瞳,小林結衣,田潤欣
32108陳錚中
由科技接受模式觀點探討消費者對飯店業自助服務科技採用意願之研究
張子妍,施欣妤,蔡涵宇,吳瑞芬,張庭瑜
33108朱惠玲
創業教育分析與實踐 以校園微型創業donkey墨西哥捲餅專賣店為實踐探討
王淇鋒,周子淵,詹修安,余筱涵,邵 晴,謝京佑
34108呂秀如
消費者決策對於品牌選擇的影響-以鳳梨酥為例
湯韻蓉,邱薇澐,許家萍,張正儒,林家婕
35108周碩雄
常見樹種之茶品開發--以構樹為例
黃柏樺,吳忠諭,蘇緯城
36108林育正
食物開發與創新
陳義洵,陳千華,花大為,陶韋霖,梁恩盈
37108李貴宜
舌尖上的亞洲-探討國中生飲食教育體驗
張嘉雅,鄭晴允,張惠麗,黃彩雙,吳美蓮,真田佳林