學士班

組別年度指導老師論文名稱學生
1107呂秀如未來AirB&B的效益會大過飯店嗎鄭晴蓓,莊宗翰,陳若妤,余昕蓉,張定潔,鄧潔明
2107張亦騏一人餐食周昕慧,劉筱鈴,鄭博容,林怡君
3107朱惠玲創業羅訢慈,李美賢,陳意允,吳軒綺
4107朱惠玲創業徐薪凱,陳宇庭,陳明志,鄭逸慈,江轡芳,洪宗樺
5107呂秀如學生實習對未來就業取向-以餐旅專業學生為例陳忻怡,楊棋安,洪庭煖,王品渝,戴翼濃
6107陳錚中複合式果醬機器(企劃案)王湘伶,李 濟,王楚婷,董佳瑄,葉天珩
7107陳錚中通過食物設計減少人們對糖類食物的攝入王婕蓉,李倚萱,王樂知,諸佳怡,郭育妹
8107李貴宜石頭湯計畫邱鈺婷,蔡訪竹,王若蘋,陳昭蓉,鄭健信
9107郭心甯飯店前檯曾沁儀,倪妙妍
10107李貴宜限塑政策是否會影響大學生對飲料店的消費意願林新曜,梁庭耀,申婕妤,連鳳琳,尤涵薇
11107林万登如何讓飲料兼顧營養及飲用品質黃恆文,吳亮逸,陳禹同,游盛閔
12107周碩雄豆食品成為主流的可能性林宗憲,鄧民傑,吳宇傑,陳奕得
1106朱惠玲遞嬗-尋覓台中味黃騰平,陳佩萱,吳亞婕,章藝川,林芷瑄
2106朱惠玲探討台灣餐旅業者對於行動支付之使用意願及因素龔筳真,何星儒,劉嘉雯,張雯怡
3106汪淑台在地風味起司抹醬開發及消費者喜好性探討張容昀,錢佳儀,賴巧娟,莊雅淳,徐育羣
4106郭心甯台灣中區黑色旅遊分類靳涵理,謝若凡,許珈瑄,康嘉琪,賴旻伶
5106陳錚中焦點利益理論觀點於餐飲消費市場應用之研究林韻珽,張宛琳,賴夢楊,白宗悅,周小晴
6106張亦騏間接行銷:自我揭露和可信度對於網紅美食平台再使用意願之影響李書瑄,林彣紘,尤宜婷,江珮綺
7106陳錚中餐飲消費者選擇障礙之研究邱郁茜,洪筠仟,黃晴暐,康雅婷
8106李貴宜銀髮族行動裝置攝影使用教學個案探討-以「料理網美養成術」為例魏巧瑜,韋姿卉,阮麗雯,陳冠勳,楊宸羽
9106周碩雄以高山茶製茶工藝製作輕發酵構樹茶之消費者接受度朱宇森,林子傑,周東偉,胡子奕
10106張亦騏自我表達:社會認同、社會印象及餐廳環境對一個人用餐意願之影響趙敬凱,林登田,鐘罡夫,陳昕平
11106林育正天然色素的研究與應用-以洛神花與蝶豆花為例黃心慈,蔣婷卉,翁婉馨,林秀盈,簡綺玟
12106林万登創業商業模式:朝暮食甜-顛覆你的下午茶迷思藍尹采,黃冠淳,洪碩伶,林昱瑄,曾文妤,洪若豪
13106汪淑台糖取代-兼顧健康與美味的探討陳亮宇,葉茹翊,李偉群,李承威,宋芷瑄,蘇怡庭
14106李貴宜試改良義大利巧克力麵以符合本地市場及口味劉宥和
1105朱惠玲餐旅系實習制度規劃比較之研究劉冠忠,黃柏霖,邱羽薇,牛禮亭,劉子聖
2105汪淑台移動餐車之行銷研改成:社群行銷的效益探討──以乳清蛋白相關產品為例沈俊儒,陳貞妤,黃智楷,曾儀娟,林佳穎,張奕苓
3105周碩雄客家與閩南的辦桌文化研究探討-以造橋客家地區為例張若婷,傅孝軒
4105李貴宜餐旅系專業課程初探林佩儀,陳怡昕,潘郁婷,李巧媛,蔡慧君,陳宜孜
5105陳錚中Dessert甜點平台創業企劃林岱蓉,陳威妤,林瑀詩,黃元廷,吳彥廷
6105汪淑台以計劃性行為理論探討消費者購買非基改食物意願黃琬瑊,黃玫蓁,王庭恩,阮秋梅
7105李貴宜銀髮族共餐行為之研究——以美國、台灣和大陸為例陳佳琪,朱子迪
8105陳錚中台灣餐旅產業女性職場天花板之研究許嘉妤,葉庭妤,林宜蒨,洪禎苓,徐毓晴
9105陳錚中從服務品質到服務品牌:台灣餐旅業建構服務品牌影響因子之研究陳宣容,廖品晴,李家儀,郭庭榕,陳 穎
10105朱惠玲餐飲業雇主品牌的偏好分析賴映丞,王韋程,顏均亦,鄭宜芸,楊品筠
11105張亦騏從垃圾桶回到餐桌:環保態度與知覺價值對醜食願付價格之研究賴曉妍,李容采,沈昀萱,楊琇雯,張瀞方,唐子倩
12105李貴宜大專院校餐旅相關科系之系網頁探討林佩儀,陳怡昕,潘郁婷,李巧媛,陳宜孜
13105林万登健康餐飲與料理實作的整合式網路平台的設計與建立林侑德,陳仕旻,邱晧勳,朱興宏,焉炳堅