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東海大學餐旅管理學系-師資成員-專任教師-林育正

林育正

信箱:chefjohnny@thu.edu.tw
簡介:
專任助理教授級專業技術教師

❖學         歷 

育達科技大學  資管所 碩士

萬能科技大學  餐飲管理系  學士


❖經         歷 

元培醫事科技大學 餐飲管理系  專任助理教授級專業技術教師

芙洛麗精品飯店餐飲部 行政副總主廚 

新竹喜來登飯店 行政副主廚 

香格里拉台南遠東大飯店 主廚
 
威斯汀六福皇宮飯店 主廚

華膳空廚 冷廚主廚  

香格里拉台北遠東大飯店 副主廚 

台北華國大飯店 副主廚 

西華大飯店法國廳 廚房資深領班   

亞都麗緻大飯店法國廳 廚資深領班   

西華大飯店咖啡廳 廚房資深領班   



❖授 課 科 目 

西餐烹調、宴會管理、異國料理、節慶活動規劃、香草與辛香料


❖學 術 專 長

西餐烹調、異國料理、團體膳食、飲食文化


● 04-23590121 分機 37717

● e-mail : chefjohnny@thu.edu.tw 


❖學         歷 

育達科技大學  資管所 碩士

萬能科技大學  餐飲管理系  學士


❖經         歷 

元培醫事科技大學 餐飲管理系  專任助理教授級專業技術教師

芙洛麗精品飯店餐飲部 行政副總主廚 

新竹喜來登飯店 行政副主廚 

香格里拉台南遠東大飯店 主廚
 
威斯汀六福皇宮飯店 主廚

華膳空廚 冷廚主廚  

香格里拉台北遠東大飯店 副主廚 

台北華國大飯店 副主廚 

西華大飯店法國廳 廚房資深領班   

亞都麗緻大飯店法國廳 廚資深領班   

西華大飯店咖啡廳 廚房資深領班   



❖授 課 科 目 

西餐烹調、宴會管理、異國料理、節慶活動規劃、香草與辛香料


❖學 術 專 長

西餐烹調、異國料理、團體膳食、飲食文化


● 04-23590121 分機 37717

● e-mail : chefjohnny@thu.edu.tw